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熊本の出張専門、刃物研ぎサービス

ほんだ工房は、熊本市や山鹿市、益城町をはじめとした幅広いエリアに出張している「刃物研ぎ屋」です。ほかにも、宇城市、宇土市、嘉島町、御船町に出張可能です。家庭用の包丁だけではなく、業務用の裁ちばさみや剪定ばさみなどの刃物にも対応しております。また、まな板のメンテナンスも承っているため、刃物と同時のご依頼がおすすめです。長年の経験で培った独自の技術を活かして、お客さまの大切な刃物を1本1本丁寧に研ぎ上げていきます。

「新品同様」にとどまらない「新品を超える」美しさを、当店のサービスを通して実感してみてください。

熊本の出張専門、刃物研ぎサービス

こんな業種に活用されています

  • 飲食店

    飲食店
  • 青果店

    青果店
  • 鮮魚店

    鮮魚店
  • 精肉店

    精肉店
  • 医療系

    医療系
  • 保育園・学校

    保育園・学校
  • 縫製業

    縫製業
  • 造園業

    造園業
こんな業種におすすめ

当店では、一般家庭用だけではなく、業務用の刃物を幅広く承っております。飲食店、青果店、鮮魚店、精肉店、医療系、保育園・学校、縫製業、造園業などのお客さまにご依頼いただくことが多いです。包丁・まな板に加えてクーパーや裁ちバサミ、剪定ばさみや刈り込みはさみにも対応可能です。そのほかにも、トリマーヘッジやフードプロセッサーの刃、芝生用バリカンの研ぎも行っております。「なんだか切れ味が悪い」「しばらくメンテナンスしていなくて汚い」などのお悩みがあれば、当店まで一度ご相談ください。

代表挨拶
リーズナブルな料金設定

刃物研ぎやまな板メンテナンスは、一度だけではなく定期的にご利用いただくことが望ましいです。そのため、定期的にご利用いただきやすいよう、当店ではリーズナブルな料金設定を心がけております。著しい損傷や変形などがある場合を除いて、追加料金はいただいておりませんし、出張費は無料です。また、追加料金がかかることの多い「傷取りサービス」「鏡面仕上げ加工」も、当店では追加料金がかかりません。お客さまの大切な刃物を永く使っていただくために、当店のサービスを定期的にご利用ください。

料金案内
気楽に呼び出せる研ぎ屋

ほんだ工房は「出張専門の研ぎ屋」であるため、お客さまのご自宅や店舗にお伺いしたうえで作業を行います。出張専門店ならではのフットワークの軽さが、当店の魅力のひとつです。熊本市、山鹿市、益城町、宇城市、宇土市、嘉島町、御船町と幅広いエリアに出張可能です。また、基本的には当日中に仕上げられるため、お店の運営やご家庭での調理に不便をおかけすることはございません。また、サービス料金のほかに出張費はいただいておりませんので、ぜひお気軽に当店をご利用くださればと思います。

ご利用の流れ

1本1本丁寧に仕上げます

ほんだ工房では、お客さまの刃物にベストな研ぎ方を見極めたうえで、1本1本に時間をかけて作業を行います。

手間ひまかけて、丁寧に仕上げるため、正直なところは効率が良いとは言えません。基本的には当日中に仕上げるようにしておりますが、お急ぎのお客さまにはおすすめいたしかねます。しかし、時間と手間をかける分、どの研ぎ屋よりも美しく切れ味の良い刃物に仕上がります。

そして何よりも敷居が低く、お客さまにとって使いやすい研ぎ屋を目指しています。

開発に3年かけた「鏡面仕上げ加工」

ほんだ工房の刃物研ぎサービスには、「鏡面仕上げ加工」が標準で含まれております。当店の鏡面仕上げ加工は、開発に3年もの歳月をかけたオリジナルの技術です。そのため、他店の作業では得られないような美しい仕上がりになることでしょう。目指したのは「新品同様」ではなく、「新品を超える」美しさです。使うのが楽しみになるような、刃物史上最高の美しさを実感してみませんか?

開発に3年かけた「鏡面仕上げ加工」

回転式砥石での研ぎにこだわる

当店の作業では、砥石での研ぎにこだわっております。一般的な刃物研ぎでは、グラインダーがよく使用されています。しかしグラインダーでの研ぎは効率的である一方、細かい傷が入りやすいデメリットがあります。刃物に細かい傷が入ってしまうと切れ味が長持ちせず、汚れも落ちにくくなるのです。当店ならば、回転式砥石を使って1本1本丁寧に仕上げるため、長持ちしやすくなるでしょう。

回転式砥石での研ぎにこだわる

刃物に合わせたベストな研ぎ方を

刃物は1本1本、細部に至るまでつくりが異なっています。そして、刃物のつくりによって一番美しく仕上がる研ぎ方は変わってきます。すべての刃物へ一律の研ぎ方を行うのではなく、当店ではお客さまの刃物に合わせたベストな研ぎ方を心がけております。ぜひ一度当店の研ぎサービスをご利用いただくことで、ほかのどの研ぎ屋よりも美しく、切れ味が良い仕上がりをご体感ください。

刃物に合わせたベストな研ぎ方を